◆項目背景

近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)、改善人民生活起著(zhù)重要作用。然而，隨之而來(lái)的諸多環(huán)境問(wèn)題也日益彰顯。有研究表明，除機動(dòng)車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)已經(jīng)是細顆粒物PM2.5主要來(lái)源之一。

然而，由于餐飲業(yè)企業(yè)具有數量多、分布廣、間歇性排放、信息缺失和監測難度大等特點(diǎn)，依靠有限的人力進(jìn)行監管，難以達到監管效果。所以迫切需要建設餐飲廢氣監測監管系統，為餐飲企業(yè)、運維公司和環(huán)保主管部門(mén)三方提供針對性的業(yè)務(wù)服務(wù)，實(shí)現環(huán)境監管從人防向技防的轉變，提升環(huán)保精準監管水平，為改善地區空氣質(zhì)量環(huán)境提供重要的抓手。

◆項目目標

提高環(huán)保主管部門(mén)監管精準化水平。構建對餐飲企業(yè)全過(guò)程監管體系，提升對餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染的有效控制，實(shí)現對餐飲企業(yè)全天候、實(shí)時(shí)監控，提高環(huán)保主管部門(mén)對餐飲企業(yè)監管精準化水平。

提升餐飲企業(yè)環(huán)境責任主體意識。通過(guò)建設餐飲廢氣監測監管系統，提高餐飲企業(yè)違法違規難度和成本；同時(shí)，餐飲企業(yè)能夠根據系統提供的監測數據、監管信息，能夠自查自糾，及時(shí)整改，通過(guò)定期清洗、維護凈化設備，減少環(huán)境違法違規次數，降低污染物排放濃度，提高餐飲企業(yè)的環(huán)境責任主體意識。

提升公眾對環(huán)境質(zhì)量滿(mǎn)意度。通過(guò)建設餐飲廢氣監測監管系統，能夠快速響應由于油煙凈化而產(chǎn)生的投訴問(wèn)題，提高公眾對環(huán)境質(zhì)量滿(mǎn)意度。

減少排放、提升環(huán)境質(zhì)量。通過(guò)建設餐飲廢氣監測監管系統，能夠使的餐飲企業(yè)的油煙凈化設備使用率大幅提升，較少油煙排放，減輕大氣污染，提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。

◆解決方案

餐飲廢氣監測監管系統總體架構的設計不僅滿(mǎn)足現階段環(huán)保業(yè)務(wù)的需要，還充分考慮到餐飲業(yè)油煙監測業(yè)務(wù)未來(lái)的變化。隨著(zhù)接入到餐飲廢氣監測監管系統中的餐飲企業(yè)數量、采集設備數量、采集設備類(lèi)型、采集數據項、采集頻率和系統與其它環(huán)保業(yè)務(wù)系統之間進(jìn)行數據交互的增多，系統具有良好的性能和可擴展性的能力，能夠快速構建不同的業(yè)務(wù)應用。

通過(guò)采用先進(jìn)、成熟、可擴展的組件式云架構模式，并結合大數據、微服務(wù)等技術(shù)共同構成餐飲廢氣監測監管系統。采用多層的分布式應用模型、組件再用、一致化的安全模型和靈活的流程配置等技術(shù)手段，使得餐飲廢氣監測監管系統具有更好的移植性和可擴展性，能夠快速適應業(yè)務(wù)應用環(huán)境復雜、業(yè)務(wù)規則多變等業(yè)務(wù)特點(diǎn)。

◆關(guān)鍵技術(shù)

分布式前置通信：前置通信子系統采用分布式架構和集群技術(shù)，提升系統水平擴展、服務(wù)能力和可用性，避免某節點(diǎn)故障而導致不可及時(shí)采集，具有良好的高可靠性。

智能化數據采集：平臺在進(jìn)行數據采集時(shí)具有良好的適應性，對部分測量點(diǎn)不通、采集設備停電、掉線(xiàn)、無(wú)法通訊以及通訊超時(shí)、解碼錯誤等情況均能及時(shí)處理，保證數據及時(shí)、準確。

分布式數據庫：保證系統高可靠性、高配置靈活性、高擴展性，大大提升系統高效穩定運行。

分布式計算：各節點(diǎn)均部署在集群環(huán)境中，避免存在單點(diǎn)故障，當某個(gè)節點(diǎn)出現故障而宕機，其計算任務(wù)將被自動(dòng)分配到其他節點(diǎn)上執行，確保平臺高可靠行和高可用行。

微服務(wù)技術(shù)：以專(zhuān)注于單一責任與功能的小型功能區塊為基礎，利用模組化的方式組合出復雜的大型應用程序，便于平臺根據需要快速進(jìn)行功能擴展。